俗话说得好，民以食为天，食以安为先。食物是一个人赖以生存的物质基础。因此，食品的安全关乎民生大事，监督食品安全，是每个公民应尽的义务，但是仍旧

会有一些躲在暗处的黑心作坊无法监督，致使有害食品流露出来。         如早些年的食品安全事件：315晚会上，曝光了某集团并不检验“瘦肉精”，反而为其大开方便之门，导致“瘦肉精”猪肉在市场上流通。“瘦肉精”对人的危害很

大，轻则头晕呕吐乏力，重则导致死亡、染色体畸变，诱发恶性肿瘤；2013年湖南攸县生产的毒大米，在广东被检测出镉超标。镉通过食物链进入人体引起慢性

中毒，并在人体内停留时间长。慢性镉中毒初期会造成人体倦怠无力，头痛眩晕等，严重者会出现肾结石肺气肿等病症；还有2015年长沙海关破获的“僵尸肉”走私

冻品案，竟在其中发现了“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等肉类冻品。这类走私冻肉都是未经检验检疫的肉品，有些肉来自疫区，有些肉已经过期，轻则导致人体不舒服

，重则或会危及生命。

        其实以上案例出现的情况，现在都可以进行预防并追溯产品生产的源头，在当时或许会不那么容易，但是现在RFID技术的发展，给这情况带来了可能。RFID技术

又称无线射频识别技术，通过无线射频方式进行非接触性数据通信，对电子标签进行读写，进而识别目标和数据交换。

        那么RFID技术如何解决食品溯源的呢？其实很简单，在畜牧业上，为每只动物安装上RFID电子标签。RFID电子标签具有唯一性，可以有效的识别每只动物的身

份，并且记录它们的所有信息，如出生地、品种、是否生病、防疫情况，负责饲养的人员等，一旦发生情况，可以通过食品安全管理系统找到所需要的信息，追溯到

问题的起源和消费者的终端，采取相应的措施。消费者则可以通过扫码了解食品的所有信息，从产地到销售环节都一清二楚，让消费者用的放心。

        民以食为天，食以安为先。RFID技术为食品安全的溯源提供了保证，利用科技让万物互联，消费者足够了解该品牌的食品，才会对该品牌有足够的信任，提升

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